PALLONE DI FICHI "DOTTATO" 200g

Ingredienti: Fichi Secchi "Dottato" cotti, foglia di fico. *La foglia non è destinata al consumo.

IL PRODOTTO:

Il Pallone di Fichi è un prodotto unico ed esclusivo, la più antica ricetta per conservare i fichi, specialità della tradizione gastronomica Calabrese. Il frutto viene raccolto sull’albero a fine maturazione, suddiviso in “palloni” e avvolto in foglie di fico verdi. Ne segue una cottura al forno che gli imprime il sapore tipico ed unico del fico e un intenso aroma che ricorda la pianta in piena maturazione ed i rigogliosi ficheti delle colline Calabresi.

Fatto con fichi 100% Italiani – Calabria, qualità “Dottato”, tipico regionale, unico al mondo perché ricco di polpa, morbido con semi fini e poco numerosi. Frutti controllati e selezionati pezzo per pezzo, prodotto in Filiera Corta Artibel controllata. 

DEGUSTAZIONE:

Prodotto pronto per essere gustato come singolo, aprendo parte delle foglie di fico per consumarli come fichi interi oppure tagliandoli a pezzi per formare più porzioni. Ottimo per accompagnare vini rossi e bianchi, vini passati e liquori.

Fantastico se servito con formaggi come pecorino, grana, parmigiano reggiano, gorgonzola, i formaggi a pasta semidura come il taleggio, il gouda, asiago, i caprini e la ricotta. Può essere abbinato ai prosciutti, speck e bresaola e con il lardo o la ‘nduja.
Un’armonica e bilanciata sinfonia di sapori, aromi e bellezza, capace di suscitare le più profonde emozioni del palato.